Os benefícios do brócolis: Um superalimento para a sua saúde

O brócolis é um vegetal versátil e nutritivo que merece um lugar de destaque na sua dieta. Existem vários tipos de brócolis, incluindo o brócolis ninja, o brócolis japonês e o brócolis ramoso, cada um com suas características únicas. Vamos explorar os incríveis benefícios desse superalimento e aprender duas receitas deliciosas para incluí-lo nas suas refeições diárias.

Benefícios do brócolis

1. Rico em nutrientes: O brócolis é uma excelente fonte de vitaminas C, K, A e B9 (folato), além de minerais como potássio e fibras1.
2. Propriedades antioxidantes: Contém compostos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células do corpo2.
3. Apoio ao sistema imunológico: O consumo regular de brócolis pode fortalecer o sistema imunológico, ajudando a prevenir doenças3.
4. Saúde cardiovascular: Ajuda a reduzir o colesterol e a manter a saúde do coração4.
5. Digestão saudável: As fibras presentes no brócolis promovem uma digestão saudável e ajudam a prevenir a constipação5.
6. Prevenção do câncer: Estudos sugerem que os compostos presentes no brócolis podem ajudar a proteger contra certos tipos de câncer6.

Receitas com brócolis

1. Brócolis com queijo

Ingredientes:

• 1 maço de brócolis ninja limpo e picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o brócolis no vapor até ficar “al dente”.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
3. Adicione a farinha de trigo e mexa bem.
4. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até formar um creme.
5. Acrescente o queijo ralado e tempere com sal e pimenta.
6. Coloque o brócolis em um refratário e despeje o creme por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

2. Torta de brócolis com carne

Ingredientes:

• 1 maço de brócolis ramoso cozido
• 400g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 12 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a carne moída com a cebola e o alho até dourar.
2. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado, a farinha de trigo e o fermento até obter uma massa homogênea.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Em uma forma untada, coloque metade da massa, adicione o brócolis e a carne refogada, e cubra com o restante da massa.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Espero que você goste dessas receitas e aproveite todos os benefícios que o brócolis pode oferecer! 🍽️